Porciones: para 2 a 4 personas
Dificultad: EASY
Ingredientes:
-1 libra de papitas criollas
-4 tomates maduros
-4 ramas de cebolla larga
-1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
-1 Quezo de Coco
-sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Hierve las papitas en agua con una pizca de sal hasta que estén blanditas (aprox unos 25 minutos)
2. Mientras se cocinan prepara el hogao: pica la cebolla y el tomate en cubitos pequeños, agrega el aceite de oliva a una sartén luego la cebolla y revuelve, deja cocinar por 2 minutos, luego agrega el tomate y revuelve, baja el fuego y dejalo cocinar por un buen tiempo hasta que se reduzca y todo este muy bien cocinado, aprox unos 20 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto
3. Sirve las papitas, luego el hogao encima y para terminar desmenuza el quezo de coco encima, al revolver el quezo se vuelve cremoso y vuelve todo una delicia
4. ENJOY!
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Quezo de Coco 120g$23.000
