Baked COCO Pasta

Porciones: 2 a 3
Dificultad: MEDIUM

Ingredientes:
-1 Quezo de Coco KAREEM
-1/4 taza aceite oliva
-1/2 cucharadita sal marina
-1/4 cucharadita pimienta
-250g o 2 tazas de tomates cherry orgánicos
-250g de pasta integral o sin gluten
-1/4 taza albahaca picada mediano

(nuestro KIT Baked COCO Pasta incluye todos estos ingredientes, adicionalmente solo necesitas el agua)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 400°F
2. En una refractaria mediana agregar los tomates cherry con el aceite de oliva, sal y pimienta y revolver
3. En en centro de la refractaria colocar el Quezo de Coco, darle vuelta para que se unte de la mezcla y darle vuelta de nuevo
4. Hornear a 400°F por 35 minutos
5. Mientras los tomates están listos, hervir suficiente agua para cocinar la pasta, agregar a agua hirviendo la pasta y cocinar por 12 minutos (la que te enviamos en el KIT) o de acuerdo a las instrucciones del paquete, colar y guardar en la olla caliente tapada
6. Una vez pasados los 35 minutos en el horno, saca la refractaria, agrega la albahaca fresca cortada en pedazos medianos y la pasta ya colada y revuelve bien, si la vez muy seca agrega un par de cucharadas de agua de pasta
7. Sirve inmediatamente y disfruta